Rosca Especial

Ingredientes:


300 ml de leite
4 ovos
2 colheres de margarina sem sal
1 copo americano de óleo de soja
2 colheres de sopa de fermento biológico
7 colheres de sopa de açúcar cristal
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo


Modo de fazer

Para o recheio:
200 gr de castanha do pará triturada
200 gr de côco ralado
200 gr de doce de leite

Modo de preparo:

Comece preparando a massa. Misture os ingredientes no liquidificador, mas reserve a farinha.
Bata bem e depois despeje todo o conteúdo num recepiente. Antes de comneçar a colocar a farinha, é preciso peneirar a farinha para a massa ficar mais macia.
Coloque a mão na massa e mexa bem até chegar ao ponto de ficar bem macia e não grudar mais nas mãos.
A massa deve descansar por pelo menos 1 hora para que ela dobre de temanho.
Abra a massa em formato retangular até deixá-la com mais ou menos um dedo de expessura.
Espalhe por dois terços dela um pouco de margarina.
Dobre, por cima, primeiro o lado que ficou reservado e depois o outro. Passe bem o rolo mais uma vez.

O recheio:

Com 2 colheres, espalhe o doce de leite. Acrescente o coco ralado e as castanhas trituradas.
Dobre da mesma forma.
Para trançar é só dividir a massa em 2 partes iguais, colocando uma sobre a outra em formato de cruz e por fim, cruzar as pontas.
A rosca está pronta para ir ao forno bem quente por cerca de 40 minutos.